Alô, microempreendedores! Vamos falar de cardápio? Isso mesmo, aquela lista que nos mostra os alimentos e bebidas que o estabelecimento serve. E do outro lado da telinha o leitor deve estar se perguntando o que isso tem haver com comunicação? Tem tudo a ver! Afinal, o menu ou cardápio, como preferir, é uma das formas de comunicar ao cliente as opções disponíveis. Se no seu estabelecimento tem cardápio, dê uma olhadinha se há clareza na escrita. Já vi cardápios visualmente simples, que eram uma folha de ofício presa a uma prancheta, mas com muita clareza na apresentação dos pratos e bebidas. E vi outros em formatos que chamavam a atenção, com um material gráfico impecável, mas que não conseguiam comunicar exatamente o que o restaurante ou a cafeteria vendiam.
Então vamos à prática:

Sempre que você for elaborar um cardápio para sua empresa, pense que o cliente está chegando ali pela primeira vez e não tem a menor ideia do que o estabelecimento vende. Então, se sua cafeteria vende misto quente, escreva o que vai dentro desse misto quente e quais as variedades de pães disponíveis. Por exemplo:

Misto quente: pão (francês ou de forma integral 7 grãos), queijo (mussarela ou prato) e presunto. E quanto às bebidas? proceda da mesma forma. Seja claro! Especialmente quando for em relação aos tipos de café, produto em que os tipos podem variar de região para região. Por exemplo, café ristreto (20 ml de puro café e sabor intenso). Café mocha (café com leite, chantilly e calda de chocolate).

Um cardápio claro facilita a vida do cliente, evita retrabalho e mal-entendidos, deixa o cliente feliz e aumenta a produtividade da sua empresa. Se você não sabe como melhorar o seu cardápio, procure ajuda de um profissional. É um investimento de baixo custo e vai fazer bem ao seu negócio! 

Imagem: Gstudioimagem/Freepik

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